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首页 >> 新闻中心 >> 健康知识

食物属性有寒热之分,你都吃对了吗?

作者:Admin 发布时间:2019-4-17 浏览:534 次

“热者寒之,寒者热之”。在中医里,讲究阴阳之间的对症下药。和人的体质有寒热之分一样,大自然界中的食物同样有寒热属性之分。

 

 

“民以食为天”“吃的贵不如吃的对”!现在就来教你简单辨别食物的寒热属性。

 

1分钟分辨就靠这几招

 

一、肉类食物——爱动的动物多为热性


 

《黄帝内经》有言“阴静阳燥”,意思是说阳热之性的动物,会动得很厉害、跑得比较快;而反之,那些老是趴着不动的动物,它们的肉质就属于偏寒凉。

 

飞禽走兽是最常见的动物,按照这个规则,不妨小试牛刀来练一练!

 

1、天上飞的

 

飞行禽类一般属于热性食物,因为飞禽的飞行速度快,需要很大的体力,所以禽类一般都属于热性食物,而且热性甚至比陆地上跑的牛羊肉还高。

 

2、地上跑的

 

在陆地上跑的动物,运动也很多,它们的肉也基本上是热性的,如牛羊鹿、鸡肉等。跑得越快的动物,热性就越大。牛羊肉的热性肯定比鸡肉强。

 

3、水里游的

 

你可能会奇怪,明明都在水里,为什么鱼儿、虾类大多是热性的,而老人们却常常告诫我们螃蟹寒气太大,要少吃。

 

 

原来鱼虾每天都在水里游动,活动强度大,属于热性食物;而螃蟹、花甲等活动非常少,属于寒凉性食物。所以,下次吃螃蟹,还是尽量配合生姜辣椒等佐料一起来吃吧!

 

二、蔬果食物——阳光照射多则热性强

 

 

蔬果类食物的寒热属性主要与自然天气有关。

 

1、从季节上来看,冬夏多寒、春秋多热

 

在冬天生长的蔬果属性偏寒。冬天光照少,寒气重,蔬果自然偏寒,如大白菜、香菇、白萝卜等;而夏季雨水多,在夏季生长的水果也偏寒凉,如西瓜、黄瓜、梨、柚子等。

 

2、从颜色来看,红偏热,绿偏寒

 

 

绿色植物与地面近距离接近,吸收地面湿气,故而性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物,如辣椒、胡椒、枣、石榴等,虽与地面接近生长,但果实能吸收较多的是阳光,故而性偏热。

 

3、从味道上来看,甜辣偏热,酸苦偏寒

 

味甜、味辛的食品,由于接受阳光照射的时间较多,所以性热,如大蒜、石榴等;而那些味苦、味酸的食品,大多偏寒,如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。

 

4、从水陆生长环境来看,水生植物偏寒,陆生植物偏热

 

长在水底的食物如海带、紫菜等都属于寒性食物;而一些长在陆地中的食物,如花生、土豆、山药、姜等,由于长期埋在土壤中,植物耐干,所含水分较少,故而性热。

 

5、从向阳与否来看,喜阴食物偏寒,向阳植物偏热

 

 

背阴朝北的食物吸收的湿气重,很少见到阳光,故而性偏寒,比如蘑菇、木耳等;而一些生长在高空中的食物,或东南方向的食物,比如向日葵、栗子等,由于接受光热比较充足,故而性偏热。

 

了解食物的寒热属性,是为了更好的吃对食物。

 

依据体质吃对食物有益身体健康!

 

因为食物属性的寒凉之分,所以食物的保健功效也不一样。一般来说,寒性食物多具有清热、泻火、凉血、解毒之等功效;而温热性食物则多有散寒、温经、通络、助阳等之功效

 

如果你是热性体质,就适合多吃寒凉属性的食物,如常有发热、口渴、烦躁等症象的人群;

 

 

如果你是寒性体质,则适合多吃温热性食物。如常有风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛、肢冷、畏寒、风湿性关节痛等人群。

 

 

如果你是平性体质,一般食物均可食用,我们所知的平性食物也多为营养保健之品。如米、面、黄豆、山芋、萝卜、苹果、牛奶等。

 

当然啦!食物的寒热属性只是相对而言,只是说某类人不宜多吃,但也不是绝对禁止不能吃。毕竟生命的意义很大一部分就在于享受美食的快乐!所以,你想吃就吃吧!只是什么都不能贪多哦!

 

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